6 - Etapa. Cariño - Cedeira. 

La ruta del Camino Gastronómico del Mar nos llevó a una de las etapas más míticas y hermosas, que discurrió por los ayuntamientos de Cariño y Cedeira, con un destino final cargado de leyenda: San Andrés de Teixido.

Comienzo en Cariño

La jornada arrancó a las 8:55 horas en el Hotel Pedramea, donde la hospitalidad fue la tónica dominante desde el primer momento.

• Recepción Mañanera: El grupo fue recibido por la alcaldesa de Cariño, Ana María López, y por Fco. Javier Martínez (párroco de Ortigueira y portavoz de la Diócesis Mondoñedo – Ferrol).

• Café y Sellado: La cafetería del hotel nos abrió sus puertas antes de su horario habitual. Mientras se disfrutaba de un café, la alcaldesa de Cariño procedió a sellar personalmente las credenciales de todos los peregrinos.

• Agradecimientos: En el aparcamiento, Manuel Vicente (Presidente de la asociación) agradeció al Concello de Cariño y a Ana Mª López por el esfuerzo de recibirlos un domingo por la mañana. También destacó la implicación de Javier Martínez con el Camino del Mar.

• Compromiso y Buenos Deseos: La alcaldesa, Ana María López, dio la bienvenida oficial, trasladó su compromiso con la ruta y deseó un buen camino al grupo. Fco. Javier Martínez animó a los peregrinos a seguir adelante.

La Ruta Mágica hacia San Andrés

La caminata se inició a las 9:25 horas y se dirigió hacia un destino legendario.

• Dirección Mística: Partimos hacia Lugar do Vilar para tomar el antiguo camino a San Andrés por el Casón, la histórica ruta hacia San Andrés de Teixido.

• Meteorología Sorprendente: A pesar de las predicciones, el clima fue bueno. Sin embargo, nos llovió durante parte del trayecto. El gran chubasco nos alcanzó cerca de la Capilla del Socorro Vello, donde habíamos planeado una parada para reponer fuerzas.

• Niebla y Leyenda: Tras la lluvia intensa, una niebla nos acompañó, intercalándose con pequeños chispeos hasta llegar a San Andrés, añadiendo un toque místico al paisaje.

• Decisión en Teixidelo: Al llegar al mirador del Teixidelo, se ofrecieron dos opciones: continuar hacia San Andrés por carretera o tomar el antiguo camino, quedando el grupo en reagruparse en las inmediaciones de la Casa Rural de San Andrés de Teixido.

Peregrinación y Devoción en San Andrés de Teixido

Una vez reunidos, el grupo se dirigió directamente a la iglesia.

• Iglesia Abarrotada: La llegada coincidió con la misa, y la iglesia estaba completamente llena, obligando a escuchar la ceremonia desde fuera.

• Un Honor Especial: Un momento destacado fue el final de la misa, cuando se ordenó que el estandarte del Santuario fuera portado por la Asociación, recayendo el honor en Manuel Vicente.

• Momento de Descanso: Tras la misa, hubo tiempo para tomar algo rápido en San Andrés antes de dirigirse a la Casa Rural, el inusual y precioso lugar elegido para la degustación.

Hospitalidad y Sabor en Cedeira

La Casa Rural de San Andrés de Teixido (Cedeira), un "alojamiento de turismo precioso en un lugar mágico", fue el escenario final de la jornada.

• Recepción Gourmet: Nos esperaban el dueño, Enríquez, los chefs Bruno Pena y Juan Rubiños (Asociación de Cocineros de Lugo), Alex (de Coffe Urban) y el párroco de San Andrés, Antonio Rúa. Justo a la llegada del grupo, se unió el alcalde de Cedeira, Pablo Moreda.

• Degustación en proceso: Mientras el grupo caminaba, los chefs estuvieron elaborando las recetas de Merluza y pota.

• Palabras de Agradecimiento:

  • Manuel Vicente agradeció a Enríquez la hospitalidad, al párroco Antonio Rúa su atención y al alcalde Pablo Moreda su presencia, destacando el compromiso del Concello de Cedeira.

  • Antonio Rúa dio la bienvenida y explicó el significado del Santuario.

  • El alcalde de Cedeira, Pablo Moreda, dio la bienvenida al grupo e invitó a conocer su municipio.

• Detalles Técnicos: Sergio López (Gerente de la OPP de Burela) informó sobre la pesca de las especies a degustar, mientras Juan Rubiños explicó las elaboraciones del día.

• Degustación  "Peixe de Burela": Tras el turno de palabras, comenzó la degustación:

  • Merluza y vinagreta cítrica.

  • Pota guisada y humus agripicante.

• Cierre de Lujo: Alex, de Coffe Urban Roasters, puso el broche de oro, ofreciendo un café de calidad a todos los presentes.

¡Recta Final!

El próximo domingo, el Camino Gastronómico del Mar celebrará su última etapa de esta fantástica edición de 2025.